1929 Moscato

Ausgehend von den Weinbergen, die sich im Itria-Tal in Martina Franca auf einer Höhe von 450 m über dem Meeresspiegel befinden, werden die Trauben von Hand in kleinen Mengen geerntet und innerhalb von 4 Stunden nach der Lese sofort gepresst. Die Pressung ist leicht, um nur die Blüte des Mostes aufzufangen.

Die langsame und spontane Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne dass der Wein gefiltert wird und mit möglichen natürlichen Ablagerungen. Außerdem ist der Sulfitgehalt 10-mal niedriger als der gesetzliche Grenzwert und der Wein ist zertifiziert pestizidfrei”.

Die 1-Liter-Flasche mit Schraubverschluss verleiht dem Wein ein junges und modernes Aussehen, wobei seine Natürlichkeit und Tradition erhalten bleiben. Der 1929 Moscato ist ein IGP Puglia, mit einem Alkoholgehalt von 12% vol.

Die Rebsorte ist Moscato di Trani. Die Lage der Weinberge verleiht dem Wein eine besondere Frische und einen besonderen Geschmack, der die einzigartigen Eigenschaften des Bodens hervorhebt.

Nach der Gärung reift das Produkt 4 Monate in Edelstahltanks und 2 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein sehr komplexer, frischer und fruchtiger Wein, der perfekt zu Fischgerichten, Salaten oder Frischkäse passt.

Die Auswahl hochwertiger Trauben, die handwerkliche Verarbeitung und der Respekt vor dem Gebiet sind die Geheimnisse unseres Weins, der Sie einlädt, die Wunder des Itria-Tals und Apuliens zu entdecken.

Ausgezeichnet zu weißem Fleisch, mittelreifem Käse und Eierspeisen. Getrunken mit pürierten Saubohnen mit Feldkräutern, wird er Sie zum wie Könige fühlen