a Muìn

Le Muìn spumante brut est produit principalement à partir de raisins Verdeca cultivés dans les collines de la vallée d’Itria, dans la ville de Martina Franca, dans les Pouilles. Le vignoble est situé à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les conditions climatiques et pédologiques sont idéales pour la culture de ce cépage.

Le vin mousseux Muìn a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, caractérisée par un fin perlage. Le bouquet est délicat et intense, avec des notes prédominantes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, le goût est classique de la variété, avec une prédominance de la pomme verte. L’acidité citrique est nette et intense, accompagnée d’une note minérale décisive, ce qui donne une finale fraîche et persistante.

Nous recommandons de servir ce vin mousseux en apéritif, en raison de sa complexité et de sa qualité de fabrication. Cependant, sa polyvalence lui permet également d’accompagner les repas, tels que les crostini à la mousse de champignons.