A Muìn

Il a Muìn spumante brut è prodotto principalmente con uve Verdeca coltivate nelle colline della Valle d’Itria, nella città di Martina Franca, in Puglia. La vigna si trova a un’altitudine di 400 metri sul livello del mare, dove le condizioni climatiche e del terreno sono ideali per la coltivazione di questo vitigno.

Lo spumante a Muìn ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, caratterizzato da un perlage fine. Il bouquet è delicato e intenso, con prevalenti sentori di frutta e fiori bianchi. Al palato, il gusto è quello classico del vitigno con la mela verde, in prevalenza. L’acidità citrica è pulita e intensa, accompagnata da una decisa nota minerale, che conferisce un finale fresco e persistente.

Consigliamo di servire questo spumante come aperitivo, grazie alla sua complessità e lavorazione. Tuttavia, la sua versatilità lo rende adatto anche ad accompagnare i pasti, come ad esempio i crostini con mousse di funghi.